Konfitura z gorzkich pomarańczy
Zima to sezon cytrusowy. To teraz jest ich najwięcej i to właśnie teraz jest najlepszy czas na zrobienie przetworów z pomarańczy i cytryn. Udało mi się kupić gorzkie pomarańcze z Sycylii, które do bezpośredniego spożycia raczej się nie nadają, bo są gorzkie i bardzo kwaśne. A wyglądają jak klementynki! I mają strasznie dużo pestek, tak więc wykonanie z nich dżemu wymaga czasu i cierpliwości. Lecz zapewniam Was – warto!
Oczywiście, jeśli ktoś lubi konfiturę z gorzkich pomarańczy. Ja uwielbiam. Jest słodko-kwaśno-gorzka. I bardzo pomarańczowa.
A przy przygotowywaniu konfitury w całym mieszkaniu cudownie pachnie pomarańczami.
