Tarta dyniowa z gruszką

dzikapyszka — Sat, 15 Nov 2014 21:00:40 +0000

To miały być pierogi, takie jak ostatnio zrobiła moja Mama, a to były najlepsze pierogi z dynią, jakie jadłam w życiu. Ale jakoś nie miałam ochoty na wałkowanie i lepienie. Więc przerobiłam farsz pierogowy na farsz do tarty – dodałam surowe jajka. A że miałam gotowe ciasto francuskie, to tarta powstała bardzo szybko. Wyszła przepyszna. Jeśli jednak macie ochotę na pierogi z dynią – nie dodawajcie jajek. To tarta raczej wytrawna niż deserowa 😉

[See image gallery at www.dzikapycha.pl]

Składniki:

500g upieczonej dyni hokkaido
100g sera koziego kremowego
3 jajka
łyżeczka suszonego imbiru
2 ząbki czosnku – wyciśnięte lub bardzo drobno posiekane
¼ łyżeczki chili
sól i pieprz
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka tymianku, świeżego lub suszonego
opakowanie ciasta francuskiego
gruszka

Przygotowanie:

Najpierw upiecz dynię: przekrój na pół, wydrąż, pokrój w grubą kostkę, polej oliwą, posól i ułóż na blaszce. Upiecz w piekarniku rozgrzanym do 200 °C – do miękkości, około 20-30 minut.

Do upieczonej dyni dodaj twarożek kozi, przyprawy i zmiksuj wszystko. Spróbuj, czy odpowiednio przyprawione. Dodaj jajka, wymieszaj.

Wyłóż formę do tarty ciastem francuskim, podpiecz przez 10 minut w temperaturze 180 °C. Na podpieczony spód przełóż masę i udekoruj kawałkami gruszki. Piecz przez ok. 20-30 minut w temperaturze 150 °C.

hokkaido | Dzika pycha! Blog kulinarny

Tarta dyniowa z gruszką