Dla tych, co do tej pory jeszcze się nie przekonali do tofu.

I dla tych, co tofu uwielbiają. Dziś dwie wersje w dwóch różnych kolorach.

Pasta 1 – tofu z mlekiem kokosowym, pomidorami i tymiankiem

Składniki:

• pół kostki tofu
• duża łyżka mleka kokosowego
• pomidor z puszki (może być świeży, chociaż zimą trudno o świeże i aromatyczne pomidory)
• 2 łyżki sosu pomidorowego z tej samej puszki
• świeży tymianek – około łyżki posiekanych listków (może być suszony)
• szczypiorek – łyżka (opcjonalnie)
• trochę świeżego lub suszonego chili albo pieprz
• sól do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę.

Pasta 2 – zielona, z kiszonym ogórkiem i szczypiorkiem

Składniki:

• pół kostki tofu
• dwa ogórki kiszone
• 1/3 pęczka szczypiorku
• ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy
• pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Ogórki kiszone, czosnek i szczypiorek drobno posiekać. Dodać do rozdrobnionego tofu. Dodać oliwę, sól i pieprz. Zmiksować na gładką masę.