Składniki:

• 500g mąki
• 50g świeżych drożdży
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• szklanka (250ml) ciepłej wody

Przygotowanie:

Z drożdży, cukru, 4 łyżek mąki i połowy wody (ciepłej, nie gorącej) zrób zaczyn – wymieszaj wszystko i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.

Mąkę przesiej, dodaj sól, oliwę, zaczyn i resztę wody i wyrób ciasto. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę. Na posmarowanej oliwą blaszce uformuj płaski placek, nie musi być równy. Na wierzchu zrób palcami zagłębienia. Polej/posmaruj wierzch oliwą, posyp gruboziarnistą solą i świeżym rozmarynem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220 °C przez ok. 25 minut.

Mogą być dodatkiem do obiadu, albo głównym daniem – podane z sosem jogurtowym, serowym lub pomidorowym.

[See image gallery at www.dzikapycha.pl]

Składniki:

• ziemniaki, kilka sztuk, najlepiej żeby były podobnej wielkości
• gruba sól morska
• rozmaryn, świeży lub suszony
• oliwa

Przygotowanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 °C.
2. Dokładnie umyte ziemniaki kroimy tak jakby w cienkie plasterki, uważając, żeby nie przeciąć ich do końca. Żeby temu zapobiec, najlepiej będzie położyć je na drewnianej łyżce, która zapobiegnie przecięciu ziemniaka do końca.
3. Układamy ziemniaki w żaroodpornym naczyniu, skrapiamy je oliwą, posypujemy solą i rozmarynem.
4. Pieczemy je około godziny. Młode ziemniaki będą gotowe szybciej, po około 40 minutach.

Coś wspaniałego!