[See image gallery at www.dzikapycha.pl]

Zrobiłam go kiedyś, bo akurat miałam w lodówce pół kilo pysznego białego sera i około pół kilograma kaszy jaglanej ugotowanej poprzedniego dnia. Totalna improwizacja.

Dziś poszperałam trochę w internecie i znalazłam przepisy na jaglaki, które składają się z kaszy jaglanej i sera białego. Hm, czyli jednak tego nie wymyśliłam 😉

Mimo wszystko – przedstawiam Wam swój przepis.

Składniki:

• pół kilograma twarogu
• pół kilograma ugotowanej kaszy jaglanej (otrzymamy mniej więcej tyle ze szklanki 300ml suchej kaszy ugotowanej w 2,5 szklanki wody)
• 100-120g cukru
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 2 jajka
• 100 ml mleka, jogurtu lub śmietany (w zależności, co akurat ma się w domu)

Na kruszonkę:

• 60g cukru
• 60g masła (plus odrobinę do nasmarowania tortownicy)
• 60g płatków jaglanych
• 60 g płatków owsianych

Przygotowanie:

1. Kaszę i twaróg należy dokładnie rozdrobnić i wymieszać.
2. W oddzielnej misce mieszamy jajka, cukier, cynamon i mleko.
3. Dodajemy do kaszy z serem, mieszamy dokładnie.
4. Pieczemy około godziny w temp 170 stopni, z czego połowę tego czasu pod przykryciem z folii aluminiowej, żeby się kruszonka nie spaliła. Oczywiście w tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej płatkami jaglanymi lub owsianymi.

[See image gallery at www.dzikapycha.pl]

Składniki:

• brokuły ugotowane w wodzie, drobno posiekane
• posiekane natka i koperek (sporo – po pół pęczka)
• twaróg (użyłam półtłustego  – całe opakowanie 275g)
• otręby lub płatki owsiane (szklanka)
• pestki słonecznika (pół szklanki, uprażone na patelni)
• czosnek (2-3 ząbki, wyciśnięte)
• pesto bazyliowe (łyżka) – opcjonalnie
• sól, pieprz, chilli – do smaku
• olej rzepakowy – do smażenia – opcjonalnie (można też ‘smażyć’ je na suchej rozgrzanej patelni, bez tłuszczu)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy w misce (powinna powstać gęsta masa) i formujemy nieduże kotleciki. Smażymy na patelni na złoto.

I już 🙂

[Uprzedzając wszelkie pytania o jajko: jajko niepotrzebne – zlepią się doskonale dzięki twarogowi.]

Uwielbiam tego typu przekąski. Można zabrać je do pracy i zjadać nawet na zimno.