Owsianka
Zielona zupa brokułowo-szpinakowa
W ramach zaklinania wiosny przyrządziłam zieloną zupę, bo za oknem, niestety, biało…
Pora na zupę z pora
I znowu zupa-krem. I to jaka!
Żółto-zielona, pikantna, porowo-ziemniaczana…
Taki kolor ma dzięki kurkumie, bo sam por z ziemniakami jest raczej blady.
Sałatka z grillowanych warzyw i sera halloumi
Curry sojowe
Wspaniałe, rozgrzewające curry sojowe. Soja po ugotowaniu przypomina fasolę tylko kształtem, ale konsystencję ma zupełnie inną. Moich gości zaskoczyła chrupkością ziaren.
Frittata z łososiem i cukinią
Na lunch, niedzielne śniadanie, na obiad, kolację. W zasadzie o każdej porze dnia można zjeść frittatę. Frittata po włosku, albo po hiszpańsku tortilla. Bądź omlet, jak kto woli. Robi się ją bardzo prosto, a w środku może być w zasadzie wszystko. Ja akurat pod ręką miałam łososia, cukinię, pora i rukolę.
