sie 9, 2015 | koktajle, napoje, owoce, śniadanie, wegańskie, wegetariańskie, zdrowe i pyszne, zioła
W lodówce pusto. Nie ma nic na śniadanie, idziemy na miasto! A, nie, chwileczkę… Są borówki i banany, trochę soku jabłkowego, mrożone jeżyny, mięta z ogródka, imbir – pomyślałam o owsiance z owocami, ale jakoś nie chcę włączać kuchenki i gotować w ten upał. Jest przecież tak potwornie gorąco! Koktajl będzie lepszym rozwiązaniem, zdecydowanie 🙂
Tak więc blender w ruch i powstaje pyszny, zimny koktajl owocowy, pełen naturalnej słodyczy, bez dodatku cukru lub mleka. Polecam na lekkie śniadanie.
Składniki:
- 250g borówek amerykańskich
- garść (mrożonych) jeżyn
- 2 banany
- 300 ml zimnego tłoczonego soku jabłkowego
- 200ml zimnej wody
- świeży imbir, utarty na tarce o drobnych oczkach (kawałek ok 2cm)
- świeża mięta
- kostki lodu
maj 22, 2014 | koktajle, napoje, owoce, śniadanie, warzywa, wegańskie, wegetariańskie, zdrowe i pyszne, zioła
Owocowy, zielony, miętowy, naturalnie słodki i zdrowy koktajl.
Zdecydowanie można się nim najeść.
Robi się dosłownie chwilkę
I oczywiście dzikopyszny! Polecam na śniadanie i nie tylko 🙂
(więcej…)
kwi 5, 2014 | koktajle, napoje, owoce, śniadanie, wegańskie, wegetariańskie, zdrowe i pyszne, zioła
Co tu dużo pisać – obłędnie pyszny, aksamitny, zielony koktajl – czyli jak przemycić awokado. 🙂
Zieleń – to szpinak, aksamitna konsystencja – dzięki awokado, a orzeźwiający smak z pomarańczy, cytryny, imbiru i soku jabłkowego. Mmmm…..!
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado
- 100g świeżych liści szpinaku
- nieduża garść listków mięty
- 1 pomarańcza – w cząstkach, bez skóry i pestek
- sok z jednej cytryny
- kawałek świeżego imbiru – ok. 10g
- łyżka syropu z agawy (opcjonalnie)
- 1,5 szklanki tłoczonego soku jabłkowego
Wszystko wrzucamy do blendera i miksujemy. I gotowe!
Z podanych składników wychodzi porcja dla dwóch osób (albo dla czterech – w małych szklankach ;)).
sie 14, 2013 | desery, owoce, słodkie, wegańskie, wegetariańskie, zdrowe i pyszne
Kupiłam niedawno maszynkę do lodów i wcale nie żałuję. Na szczęście nie zajmuje wiele miejsca, bo w mojej maleńkiej kuchni i tak jest za ciasno. Dzięki tej maszynce udało mi się wyczarować lody z czarnej porzeczki (wspaniałe, nawet osobom nielubiącym porzeczek bardzo smakowały), czerwonej porzeczki, moreli i banana… Mogę za jej pomocą przygotować lody owocowe, które tak bardzo lubię. No i przede wszystkim: wiem, z czego są zrobione.
Gdy zobaczyłam na targu papierówki, musiałam je kupić – kusiły wyglądem i zapachem, który przypomniał mi wakacje u Dziadków w dzieciństwie. Oczywiście, pomyślałam, że zrobię z nich lody. A najlepiej sorbet.
Zainspirował mnie wpis Anny-Marii o lodach z karmelizowanych papierówek, jednak żeby to był zdrowy (i przypadkowo wegański) deser, postanowiłam zrobić sorbet.
I zrobiłam. Jejku, co to za wspaniały smak! Nie za słodkie, orzeźwiające, mocno jabłkowe z nutką mięty. Z papierówek i soku jabłkowego tłoczonego, bez konserwantów i cukru, powstał obłędny sorbet jabłkowy. Polecam wszystkim!
Składniki:
- 1 kg papierówek
- 4 łyżki wody
- ok. 500ml soku jabłkowego (tłoczonego, bez konserwantów – mój był z dodatkiem mięty)
- ok. 4 łyżki ksylitolu (ale może być też cukier)
- (+ blender i maszynka do lodów)
Przygotowanie:
- Najpierw przygotowujemy mus jabłkowy, najlepiej dzień wcześniej, wstawiamy do lodówki, żeby był porządnie schłodzony. Tak samo sok jabłkowy: najlepiej, żeby był zimny.
- Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w małe kawałki.
- Wrzucamy je do garnka, dodajemy wodę i prażymy jabłka, aż zaczną się rozpadać. Dodajemy ksylitol (lub cukier) i jeszcze prażymy, żeby ksylitol/cukier się rozpuścił i sok całkowicie odparował. Powinien powstać gęsty mus o konsystencji marmolady.
- Gdy mus wystygnie, wstawiamy go do lodówki i chłodzimy.
- Następnego dnia (lub po paru godzinach) przygotowujemy „masę lodową”: miksujemy schłodzony mus jabłkowy z zimnym sokiem na gładko i przelewamy do maszynki do lodów. Dalej postępujemy zgodnie z instrukcjami obsługi maszynki.
- Jeśli nie macie maszynki do lodów, można masę wstawić do zamrażalnika i co godzinę wyjmować i przemieszać/zmiksować masę, żeby zapobiec powstawaniu kryształków lodu. Ewentualnie można wszystko jeszcze raz zmiksować bezpośrednio przed podaniem, ale to pewnie lepiej będzie zamrozić masę lodową w pojemniczku na kostki lodu.
Mój sok był z dodatkiem mięty, więc powstał sorbet jabłkowy z lekką nutą mięty, ale można dodać do musu jabłkowego np. cynamonu lub świeżych listków mięty. Zależy, na co macie ochotę.
Obłędnie pyszne!
sie 11, 2013 | koktajle, napoje, owoce, śniadanie, warzywa, wegańskie, wegetariańskie, zdrowe i pyszne
W sam raz na niedzielne śniadanie.
Samo zdrowie.
I dziko pyszne.
I wierzcie mi, można się tym najeść 🙂
Składniki (na 4 porcje):
- pół żółtego melona
- 2 kiwi
- garść liści jarmużu
- pół pęczka natki pietruszki (albo i cały, zależnie od preferencji i wielkości pęczka – mój był olbrzymi)
- garść liści szpinaku
- pół garści liści mięty
- kawałek imbiru (obrany)
- sok jabłkowy – świeży (1-2 szklanki, w zależności od tego, jak gęsty koktajl chcemy otrzymać)
- zamiast soku jabłkowego może być woda i świeże jabłko
(U mnie jeszcze była główka sałaty masłowej, bo kompletnie nie wiedziałam, co z nią zrobić, a do sałatki nie chciałam dodawać, więc zmiksowałam.)
Przygotowanie:
- Owoce myjemy i obieramy, kroimy w spore kawałki.
- Zieleninę myjemy.
- Imbir obieramy (możemy pokroić w kawałeczki).
- Wszystko wkładamy do blendera, dodajemy sok (lub wodę) i miksujemy.
- Cukru nie dodajemy, bo owoce są słodkie 🙂
Na zdrowie!
